Coffret 130 ans Courtin

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Pour célébrer les 130 ans de la conserverie Courtin, La maison Courtin a créé un coffret mettant en valeur son savoir-faire.

Fondée en 1893, la conserverie Courtin est une entreprise familiale qui est non seulement la plus ancienne de Concarneau, mais aussi l'une des plus anciennes de Bretagne. 

Elle est aujourd'hui une part intégrante du patrimoine culturel et gastronomique de notre ville.Grâce à sa longue expérience, elle a su traverser les époques en vous proposant des produits authentiques dont les recettes n'ont pas changé.

Le coffret comprend :

• Une soupe de l'océan (400g) : 

Préparée artisanalement, notre soupe de poissons est fabriquée à partir d'ingrédients simples tels que du poisson, des légumes et une touche de vin blanc. Aucun colorant ni conservateur n'est ajouté afin de préserver les saveurs naturelles de nos ingrédients.

Deux verrines de notre gamme tartinable :

• Rillettes de maquereaux (80g) : 

Une recette simple et traditionnelle qui révèle toutes les saveurs du maquereau. Découvrez le mariage parfait entre un poisson au caractère prononcé et l'intensité d'une moutarde à l’ancienne.


• Crème de sardines au whisky (80g) : 
Une recette audacieuse associant la finesse de la chair de sardine à l'intensité d'un whisky. La chair de sardine est délicatement préparée avec du lait, des œufs et du beurre frais pour obtenir une crème onctueuse, puis elle est sublimée par la puissance du whisky. Cette crème de sardine est parfaite pour agrémenter vos apéritifs.

• Une sauce rouille (70g) : 

Une sauce légèrement épicée à base de tomates, de crème fraîche et aromatisée avec un fumet de poissons. La sauce rouille est idéale pour accompagner tous vos plats à base de poissons et de crustacés.

• Un confit de Saint-Jacques (130g) : 

C'est grâce à son fameux confit de noix de Saint-Jacques que la conserverie Courtin s'est forgé une réputation. Vous y trouverez de délicieuses noix de Saint-Jacques cuisinées avec du beurre frais de baratte, confites et mijotées à nouveau avec du beurre, des oignons et de la mie de pain.

Un coffret conçu avec passion pour vous offrir une expérience gustative authentique et unique.

23,65 €

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